En la seccion de Documentos hay bastante documentación. Sino, por ejemplo, para empezar, te recomendaria leerte, aunque está en inglés, el Fundamentals Of Network Security (FNS I) de Cisco... es un curso que te introduce a bastantes cosas... y... si, es de pago... pero por internet ya sabes que la gente comparte muchas cosas... Aun asi, no hay un curso que te cuente todo...

Un buen sitio donde encontrar libros en Inglés: www.ebookee.com (y el bsucador en www.ebookee.info)