La única forma de hacer lo que querés tal cual, es teniendo la musica en archivos midi (de hecho el protocolo midi es el que dá esta posibilidad), ya que en estos archivos "se guardan los instrumentos". Obviamente no podés tener voces en ellos, pero es posible sacar y poner instrumentos a gusto.
En el caso de la voz, en archivos de audio digitalizado como por ejemplo wav, lo que suele funcionar en algunos archivos estereo es separar los canales, invertir uno y reproducir ambos como mono*. Esto lo podés hacer con un editor de sonido como
Audacity.
Tambien hay algunos programas y/o plugins que lo hacen bastante bien de forma automatica, por ejemplo
AnalogX Vocal Remover para WinAmp.
Saludos
*Esto funciona, por que por lo general en los temas grabados en estéreo, se graban algunos instrumentos en un canal y otros en el otro canal, poniéndose la misma señal de voz en ambos canales. Como aparentemente no cambia el sonido al invertir una señal acústica, si se restan ambas señales al ser la voz exactamente la misma en ambos canales, se cancelan las señales, pero se mantiene el resto por ser distintas.
Como no todos los temas son producidos de la misma forma, esto no siempre funciona bien.
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